Review Makanan Enak Di Indonesia

4 Tips Membuat Roti Enak & Empuk dengan Cepat Berkat Killer Soft Bread (KSB)

admin
admin
July 13, 2019July 15, 2019

Biasanya, beberapa pemula di sektor baking bakal jauhi pengerjaan roti. Pertimbangannya merupakan proses yang lama serta melelahkan, dengan hasil yang belum semestinya prima. Akan tetapi, sekarang ada trend masak yang dapat mematahkan kegelisahan itu. Dia dimaksud adonan Killer Soft Bread atau biasa dipersingkat KSB.

Kelebihan roti dengan adonan KSB yakni hasil akhir yang terus lembut meskipun tanpa ada lewat proses proofing (meningkatkan) sejumlah 2x. Kuncinya terdapat pada penentuan serta ukuran bahan, dan proses menguleni adonan sampai serius kalis elastis. Baca yuk panduan selengkap-lengkapnya dibawah ini.

1. Susu serta telur memiliki kualitas terhebat

Adonan KSB sedikit berlainan dengan roti umumnya. Akan tetapi, ada tiga bahan kunci KSB yang membuat super lembut ialah butter, susu, serta telur. Masalah susu serta telur, pakai yang masih fresh sebab adonan KSB tidak bertahan lama. Untuk telur, pakai kuningnya saja biar adonan lebih kaya serta lembut.

2. Pakai tepung terigu berprotein tinggi

Pakai tepung terigu dengan gluten yang tinggi. Tepung ini bakal bikin roti elastis sebab potensinya dalam memerangkap udara hasil ekskresi ragi di adonan. Anda dapat juga berkreasi dengan mengimbuhkan tepung terigu protein tengah, biar hasil roti tidaklah terlalu kenyal selanjutnya. Yakinkan untuk menguleni tepung sampai serius kalis elastis ya.

3. Masukan butter serta garam kali terakhir

Dalam adonan, pakai 100% butter bukannya margarin. Roti yang dibikin dengan butter sangat lembut hasilnya. Sebaliknya, margarin lebih sesuai dipakai untuk bikin kue kering sebab dia memberi struktur akhir yang lebih kuat serta keras.

Ke-2 bahan ini kudu masuk terakhir dalam pengulenan adonan roti. Pertimbangannya, garam atau suatu yang asin miliki sifat menyerap air. Apabila dimasukkan dari mula, adonan roti akan jadi kering sampai-sampai tidak hasilnya tidak lembut.

4. Proofing cukup sekali saja

Dengan penentuan bahan serta pengadukan yang pas, proofing atau peningkatan adonan tidak usah dilaksanakan sejumlah 2x. Cukup diamkan adonan lebih kurang 30 menit atau minimal sampai adonan mekar 2x lipat. Sesudahnya, adonan roti dapat langsung dipanggang.

Nah, tersebut metode simpel bikin roti empuk memiliki serat dalam sekejap gunakan adonan Killer Soft Bread. Sekarang bikin sajian yang lezat serta sanggup dibanggakan keluarga tidak memerlukan waktu yang lama, kan? Roti lembut ini sesuai anda hidangkan untuk sarapan atau kudapan.

Tips

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *