Review Makanan Enak Di Indonesia

5 Jenis Urap Khas Indonesia yang Segar & Nikmat

admin
admin
August 13, 2019

Saat lalu, saya pernah merasakan nasi urap. Hangatnya nasi bersatu dengan sayuran rebus yang dibalut bumbu urap benar-benar lezat tanpa tara. Meski sebenarnya, saya termasuk juga orang yang gak sangat sukai sayuran, ditambah lagi kalau bumbunya sekurang-kurangnya. Akan tetapi buat saya, urap ialah santapan sayur yang unik. Penyajiannya ialah bermacam sayur rebus seperti daun singkong, daun pepaya, tauge, kangkung, kacang panjang, serta kubis yang diberi bumbu dengan bumbu urap yang udah digabung berbarengan parutan kelapa. Bumbunya sendiri terbuat dari bawang putih, cabai, asam jawa, kencur, garam, serta gula jawa. Simpel, tetapi nikmat gemilang.

Di Indonesia, urap seringkali jadi pendamping tumpeng atau disediakan kala hajatan besar. Hidangan ini memang kondang di Pulau Jawa, walau gak tutup peluang ada sejumlah versus di wilayah lain. Nah biar lebih mendalami, yuk baca beberapa jenis urap atau santapan yang serupa urap di bawah ini!

1. Gudangan

Satu santapan unik Jawa Tengah yang serupa urap, adalah gudangan. Bukan bermakna dibikin di gudang ya, tetapi sebab normalnya hidangan ini disediakan dalam bagian menggunung atau ‘segudang’ kala hajatan atau acara rutinitas. Nah sesaat, ke dua santapan ini sangatlah serupa. Meski sebenarnya, gudangan ialah istilah lain untuk urap di sebagian wilayah Jawa Tengah. Yup, dapat di sebut kalau gudangan ialah urap. Tipe sayurannya lebih banyak variasi seperti wortel yang dipotong korek, daun ketela, sayur adas, serta kenikir. Tidak hanya itu di sebagian wilayah, sayur rebus dalam gudangan butuh dicincang lebih dahulu sebelum disediakan. Umumnya, gudangan pula diperlengkapi dengan potongan telur ayam rebus.

2. Trancam

Trancam sebagai hidangan yang serupa urap serta datang dari Jawa Tengah. Ketidaksamaan di antara trancam serta urap ialah sayuran pada trancam tak digodog betul-betul. Walau demikian, sayur yang digunakan cukup sama ialah kacang panjang, tauge, potongan sawi putih, daun kemangi, serta cacahan timun. Hmm, fresh sekali pastilah ya?

3. Kuluban

Garis besarnya, kuluban gak tidak sama jauh dengan gudangan serta urap. Akan tetapi di Jepara, sayur kuluban terdiri dalam kacang panjang, nangka muda, daun kacang panjang, serta tauge. Bahkan juga, kadang-kadang pula ditambah wortel serta petai. Unik ya? Dari sisi bumbu, kuluban pula menggunakan dikit terasi yang dibakar biar rasa-rasanya makin nikmat.

4. Jukut Urab

Berganti ke pulau dewata, nyatanya Bali pula miliki hidangan urap yang unik. Dari sisi bahan sayur, jukut urab atau urap bali terhitung lebih simpel, ialah menggunakan bayam atau kangkung, kacang panjang, serta tauge. Tetapi bila bab bumbu, jukut urab punyai unik daun jeruk yang berikan kesegaran. Tidak hanya itu, ada versus cabai serta bawangnya digoreng terlebih dahulu, lalu cabainya cuma di iris serta langsung ditaburkan di atas sayur rebus.

5. Anyang

Anyang ialah urap unik Sumatera yang menyebar di wilayah Medan, Padang, sampai Riau. Antara tipe urap lain, anyang cukup unik dengan pilihan berbahan, ialah pakis serta jantung pisang. Walau konsisten digabung dengan sayur rebus yang lain, ke dua tipe sayur di atas memberi sensasi sendiri dalam menyantapnya. Tidak hanya itu, parutan kelapa untuk gabungan bumbu butuh disangrai terlebih dahulu serta ditumbuk sampai halus. Serta berita baik buat anda pencinta bawang, bumbu anyang ini miliki rasa bawang merah yang kuat, nih. Hmm, mantap!

Dari lima hidangan di atas, mana yang sudah anda coba? Bila cuma satu atau dua, ingat untuk coba versus yang lain, ya.

Tips

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *