Review Makanan Enak Di Indonesia

7 Aneka Kudapan Nikmat dengan Tape Singkong

admin
admin
August 2, 2019

Tapai atau tape singkong merupakan olahan singkong yg difermentasi dengan ragi. Singkong yg biasa dimanfaatkan merupakan singkong mentega. Gak bingung, banyak tape singkong berwarna kuning di bursa pasaran dengan rasa manis serta struktur lembut seperti mentega.

Tape singkong dapat disantap langsung atau diproses jadi beragam hidangan. Struktur lembut serta rasa manis yg ciri khas membuat tape singkong simpel di gabung dengan bermacam bahan. Mungkin familier buat kita buat mencampurkan tape singkong pada minuman seperti es doger, es campur, sampai setup tapai susu. Namun nyata-nyatanya, banyak jajanan atau kudapan tradisionil dari tape singkong yg gak kalah enaknya. Gak butuh terlalu lama, langsung scroll ke bawah ya!

1. Bolu Tape

Siapa yg gak senang bolu? Kue dengan struktur lembut ini simpel dibikin dengan bermacam bahan, antara lainnya merupakan tape singkong. Tape singkong butuh dilumatkan sampai halus sebelum di gabung dengan adonan terigu. Sewaktu masak, rasa manis tape singkong yg menyatu dengan lembutnya bolu sungguh-sungguh lumer di mulut. Anda dapat juga memasukkan bahan lain seperti coklat, kacang, serta keju biar bolu tape lebih bercitarasa. Bagikan kala bercakap minum teh atau arisan keluarga yang pasti sesuai sekali!

2. Prol Tape

Susah dengan adonan yg butuh dikocok mikser? Anda dapat buat kue tape lainnya nih, yaitu prol tape. Bagaikan brownies, prol tape miliki struktur padat namun terus berasa lembut di mulut. Kata prol sendiri bermakna “lumer” atau “langsung pecah” kala dikunyah. Sesuai sama bolu, prol tape dibikin dengan mencampurkan tape singkong halus ke adonan terigu. Imbuhkan topping parutan keju serta kismis biar prol tape berasa lebih spesial!

3. Colenak

Makanan ringan asal Bandung ini sangatlah melegenda. Pikirkan tape singkong yg dibakar sampai terkaramelisasi, lalu disiapkan dengan taburan kelapa parut serta siraman saus gula merah. Hmm, yang pasti rasa manis serta legit menyatu dengan prima di lidah anda! Colenak telah ada mulai sejak tahun 1930. Mulainya, makanan ringan ini disebutkan tape digulaan. Tapi atas usul dari pelanggan rutin di zamannya, makanan ringan ini berpindah nama jadi colenak. Mempunyai arti, tambah dicocol tambah enak rasa-rasanya.

Tape singkong cukup dipotong ukuran tengah, lalu bakar sampai beraroma wangi serta terkaramelisasi. Usapkan dengan margarin atau mentega biar lebih bercitarasa. Paling akhir, imbuhkan kelapa parut serta saus gula merah di atasnya!

4. Rondo Royal

Sempat mencicip tape singkong goreng? Yup, itu rondo royal atau monyos. Kue tradisionil asal Jepara ini mulainya dibikin oleh rakyat kelas bawah buat menandingi kudapan tuan tanah. Tapi sejalan masa berlalu, rondo royal juga jadi mulai makanan ringan ala cafe yg nikmat disiapkan dengan teh atau kopi.

Rondo royal dibikin dengan tape singkong mentega yg dipotong-potong. Tape itu nanti di rendam pada adonan tepung (terigu, air, gula, serta garam), lalu digoreng sampai masak kecoklatan. Rondo royal dapat disiapkan plain atau dikasih topping seperti coklat, parutan keju, sampai susu kental manis.

5. Kue Mangkuk

Eits, jangan tertukar dengan bolu kukus ya. Kue mangkuk tampak berwarna-warni serta mekar. Namun, kue mangkuk miliki struktur lebih padat serta licin. Kue mangkuk dapat diketemukan di pasar tradisionil bersama dengan jajanan yang lain. Atau perayaan tahun baru Cina atau Imlek. Kue mangkuk ini biasa disebutkan fa gao yg bermakna kue kemakmuran.

Kue mangkuk dibikin dari gabungan tepung beras, terigu, tape yg telah dihaluskan, serta air gula. Aduk sama rata serta masukan ragi. Adonannya butuh mengembang 2x lipat sebelum dikasih warna serta dimasukkan dalam cetakan. Adonan kue butuh dikukus hingga masak serta mekar.

6. Apem

Kudapan satu ini serupa dengan kue mangkuk. Namun, apem kerap ditawarkan kala bulan Ramadhan. Konon, apem datang dari bahasa Arab, afuan, yg bermakna pengampunan. Serasi sekali momennya, ya? Lebih , apem miliki rasa lebih gurih serta struktur lebih empuk dari kue mangkuk.

Gak bingung, apem dibikin dengan campurang tepung beras serta tepung sagu. Masukan tape yg telah dihaluskan, garam, gula, serta bahan pengembang. Tuangkan santan hangat lewat cara perlahan-lahan serta aduk sampai sama rata. Nantikan adonan mengembang 2x lipat, lalu tuangkan pada loyang cetakan.

7. Kue Kamir

Paling akhir, ada jajanan kaki lima yg tengah hits nih: kue kamir! Kue yg serupa poffertjes ukuran besar ini datang dari Pemalang, Jawa Tengah. Konon, satu orang keturunan Arab dari kelurahan Mulyoharjo yg mulai menjual kudapan ini. Kamir sendiri datang dari kata khamir yg dalam bahasa Arab bermakna ragi.

Campurlah terigu, tape yg dihaluskan, gula pasir, margarin cair, telur, serta air hangat sampai sama rata. Masukan ragi serta uleni adonan dengan tangan. Diamkan sampai mengembang. Tuangkan ke atas loyang yg telah panas serta panggang sampai masak.

Tips

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *