Review Makanan Enak Di Indonesia

7 Aneka Sajian Lezat di Rumah Makan Khas Betawi

admin
admin
August 24, 2019

Walaupun datang dari Jawa Barat, saya lahir serta tinggal di Jakarta. Sejak mulai kecil, saya cukup sudah akrab dengan makanan unik Betawi, yg menurut saya punyai citarasa unik serta tidak sudah pernah menjemukan. Saya sendiri paling sukai soto betawi dengan isi daging serta paru, yg di nikmati dengan nasi putih hangat bertabur bawang goreng. Kerupuk emping serta acar timunnya ini tidak tidak bisa ketinggal.

Duh, enak sekali! Tidak cuma soto, anda akan ditawarkan menu unik yang lain yg akan menggoyang lidah kalau bertandang ke rumah makan Betawi. Apa sajakah? Baca detailnya selanjutnya.

1. Pecak Ikan

Pecak ikan salah satunya menu legendaris unik Betawi. Rasa-rasanya gurih pedas serta paling enak disantap dengan nasi hangat dan sayur asem Betawi. Ikan yg dipakai juga beraneka, seperti gabus, nila, mujair, serta gurame. Ikan digoreng terlebih dulu sampai kering, baru lantas disiram dengan racikan bumbu/sambal pecak. Ada 2 vs sambal pecak, ialah memanfaatkan kacang tanah (tumbuk) serta yg tidak memanfaatkannya. Tinggal cocokkan hasrat saja ya.

2. Gabus Pucung

Sama dengan pecak, menu yg ini pula terbuat dari ikan ialah gabus. Gabus pucung saat ini cukup langka. Tetapi, saat ini masih ada sejumlah rumah makan asli Betawi yg menyajikannya. Gabus pucung serupa dengan rawon lantaran mempunyai kuah berwarna hitam, dari bumbu/bahan kluwek. Ikan gabus digoreng terlebih dahulu sampai kecoklatan, baru lantas di masak dengan racikan bumbu berkuah sampai meresap serta masak.

3. Nasi Uduk

Nasi uduk salah satunya makanan unik Betawi yg cukup popular. Makanan ini umumnya disantap jadi sarapan atau makan malam. Nasi putihnya gurih terbuat dari penambahan santan serta bumbu rempah-rempah ini tambah merasa nikmat lantaran ditambahkan bermacam ragam lauk, seperti ayam goreng, semur tahu/tempe/telur/jengkol, perkedel, juga sambal kacang. Taburan bawang goreng, kerupuk, serta potongan mentimun tidak bisa ketinggal biar nasi uduk bertambah merasa spesial.

4. Soto

Soto Betawi umumnya dibikin dari santan kental yg diberikan bumbu rempah-rempah. Namun saya pun kerap menggantinya dengan susu cair putih/tawar. Isiannya juga beraneka, seperti daging, dalaman sapi, kikil, atau ditukar dengan ayam. Soto Betawi tambah merasa nikmat dengan potongan tomat, kentang, juga acar mentimun. Kerupuk emping goreng yaitu pelengkap soto betawi yang jadi satu diantaranya ciri uniknya.

5. Nasi Ulam

Tidak serupa dengan nasi uduk, menu yg satu ini tidak memanfaatkan nasi gurih dari santan. Nasi ulam umumnya akan dikasih taburan serundeng kelapa, semur daging/tahu/telur/jengkol, potongan telur dadar, bihun goreng serta lalap daun kemangi. Ada 2 style nasi ulam yg dapat kita dapati di ibukota. Nasi ulam basah dengan dampak budaya Tionghoa, yg disiram dengan kuah manis semur serta dikasih taburan kacang tanah, dan nasi ulam asli Betawi yg diberikan kering.

6. Ketoprak

Dahulu, ketoprak disantap jadi menu makan siang. Tetapi, ketoprak saat ini tambah banyak dipasarkan waktu malam hari, di mulai dari restoran sampai pedagang kaki lima. Sepiring ketoprak berisi potongan ketupat, tauge, bihun, serta tahu goreng, yg disiram dengan bumbu kacang serta dikasih taburan kerupuk. Anda juga dapat dapatkan penjual ketoprak yg mengimbuhkan potongan telur rebus atau telur dadar di dalamnya. Ciri-khas ketoprak ialah tahu (serta telur dadar) yg digoreng ‘dadakan’ sampai-sampai hangat serta semerbak harum sewaktu diberikan. Hmm, enak sekali!

7. Asinan

Makanan yg satu ini tidaklah terlalu ‘berat’ mengenyangkan, fresh, serta sehat lantaran terbuat dari beragam sayuran. Asinan Betawi umumnya berisi tauge, sawi, selada, serta tahu putih yg dipotong kecil. Kombinasi itu lantas disiram dengan kuah bumbu kacang yg telah di campur dengan cuka serta cabai. Ciri-khas terutama ialah kerupuk mie yg dihancurkan lalu jadikan jadi taburan di atasnya. Kacang tanah goreng serta kerupuk ‘pink’ tidak lupa jadi pelengkap tambahannya.

Buat anda foodies, tentu mesti coba semua hidangan unik ibukota itu, kan. Kalau telah susah menemukannya di kurang lebih hunian anda, buat sendiri saja yuk di dapur rumah dengan resep-resep praktis serta enak di atas. Anda dapat lebih suka menikmatinya bersama-sama bagian keluarga terkasih. Menu unik Betawi apa yang menjadi pujaan atau ingin sekali anda coba?

Tips

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *