Review Makanan Enak Di Indonesia

8 Jenis Gorengan Di Restoran Fast Food Jepang

admin
admin
August 12, 2019

Ramainya restoran Jepang bukan petunjuk baru di Indonesia. Saya termasuk juga orang yg gak menampik bila dibawa makan disana. Restoran Jepang di Indonesia sendiri cukup beraneka. Ada yg teristimewa memberikan sushi, ramen, atau hidangan nasi. Apa pun type restorannya, tentunya ada-ada saja gorengan yg diikutkan dalam menu. Wah, nyatanya prinsip ‘makan gak komplet tiada gorengan’ pun berlaku nih. Tidak tahu disantap berbarengan nasi atau dicelup pada kuah ramen, rasa-rasanya super nikmat serta tentunya makan bertambah spesial. Semasing restoran Jepang memang punyai menu gorengan yg unik, tetapi type gorengan ini dapat dijumpai dengan simpel di hampir seluruhnya restoran Jepang di Indonesia.

1. Tempura

Dapat di katakan, gorengan yg satu ini seringkali tersaji di menu restoran Jepang. Tempura atau tenpura merupakan type gorengan yg menggunakan adonan teristimewa hingga sewaktu masak, warnanya condong kuning keemasan. Adonan tempura cukup simpel, yaitu terigu protein rendah, air dingin, serta telur yg dikocok terlepas. Sebelum digoreng, lapisi bahan dengan terigu dahulu lalu masukan dalam adonan tempura. Nah khasnya, tempura dapat menggunakan type bahan apa pun seperti ayam fillet, ikan fillet, udang, terong, buncis, ubi manis, sampai jamur.

2. Karaage

Wah, menu satu ini jadi pujaan banyak orang-orang, nih. Secara prinsip, karaage yg kita mengenal merupakan ayam tiada tulang yg digoreng tepung krispi. Sisi yg di pilih juga merupakan paha ayam lantaran teksturnya lebih lembut dari dada ayam. Jadi merasa renyah di luar, sesaat dalamnya lembut serta membuat meleleh. Tetapi tahukah anda kalaupun nyatanya karaage merupakan type tehnik memasaknya? Karaage merupakan tehnik menggoreng dengan sejumlah minyak (deep fry). Jadi sebenarnya karaage gak cuma dibikin dengan ayam, dan juga gunakan daging tiada tulang, cumi, atau ikan.

Awalannya, daging ayam di rendam dahulu dalam kombinasi kecap asin, bawang putih, serta jahe sampai menyerap prima. Lalu, daging ayam diolesi terigu protein rendah yg udah dikasih garam serta merica. Goreng sampai coklat keemasan serta hidangkan saat hangat!

3. Katsu

Menu pendamping yg satu ini cukup melegenda, ya. Katsu merupakan hidangan yg menggunakan tepung roti (panko) hingga merasa lebih renyah dari gorengan biasa. Nah, katsu datang dari kata “cutlet” yg bermakna potongan daging tiada tulang. Di Jepang umumnya gunakan daging babi, ayam, sampai sapi, tetapi di Indonesia sendiri lebih popular dengan daging ayam. Dalam membuat, daging ayam tiada tulang yg udah lumayan dipipihkan akan dilapis terigu protein rendah, kocokan telur, serta tepung roti. Sesudah masak, katsu akan dipotong seukuran bite-size serta disediakan berbarengan potongan kol, saus, serta mayones. Anda dapat menyantapnya jadi lauk pokok atau lauk pendamping, lho!

4. Ebi Furai

Udang kelihatannya cukup digandrungi di Jepang, nih. Karena, ada dua type gorengan udang: ebi tempura serta ebi furai. Ebi tempura tentu saja menggunakan adonan tempura, sedang ebi furai menggunakan pelapis yg sama juga dengan katsu ialah tepung roti. Nah lantaran namanya “ebi” yg bermakna udang, bahan terutama gak dapat ditukar, ya. Satu diantaranya kekhasan sajian ini memang terdapat pada udangnya, yaitu udang harus berwujud lurus sewaktu masak kelak. Sesudah dibuat bersih punggungnya, kerat perut udang lumayan dalam sekalian didesak sisi punggungnya. Yakinkan ada bunyi kretek yg bermakna urat udang udah putus serta memiliki bentuk dapat lurus.

5. Kakiage

Eits, bukan bermakna gorengan ini berwujud kaki, ya. Kakiage dapat di katakan bakwannya Jepang lantaran type gorengan ini menjadikan satu beragam bahan dalam adonan tempura serta digoreng sampai renyah. Ukuran kakiage pun gak tanggung-tanggung lho, bahkan juga ada yg besarnya 1 mangkuk sup! Wah, menyantapnya dengan ramen tentunya kenyang sekali ya? Nah, beberapa bahan mau bikin kakiage cukup beraneka seperti potongan kacang panjang, wortel, terong, bawang bombay, sampai potongan bayam. Bahkan juga, juga ada sejumlah vs kakiage yg memasukkan udang, ikan, ayam, sampai crab stick.

Biar bentuk kakiage tidak pecah waktu digoreng, yakinkan minyaknya betul-betul panas serta gunakan sendok dengan permukaan besar buat masukkan adonan kakiage. Tahan sekejap sendok waktu adonan mulai masuk minyak panas, lalu sesudah 30 detik bebaskan sendok serta goreng sampai masak.

6. Ekkado

Apa yg paling unik dari sajian ini? Yup, bentuk seperti kantong yg berisi daging berbumbu dengan telur puyuh pada bagian tengahnya. Ekkado satu diantara type gorengan Jepang yg banyak jadikan lauk bento atau nasi bekal. Memiliki bentuk yg unik serta gabungan daging udang-ayam jadi isian pun tentunya lezat. Ekkado umumnya menggunakan kembang tahu buat membungkus adonan daging serta telur puyuhnya. Nanti hidangan ini butuh dikukus dahulu biar set serta sesudah dingin, baru digoreng sampai coklat keemasan.

7. Egg Chicken Roll

Tiap pergi ke satu diantaranya merek resto Jepang, hidangan ini tentunya jadi menu perlu saya. Memiliki bentuk serupa rolade, tetapi hidangan ini butuh digoreng deep fry sampai coklat keemasan. Mantap, kan? Egg chicken roll terbuat dari kombinasi daging ayam giling, bawang, kecap asin, serta minyak wijen yg dibungkus dalam kulit dadar serta dikukus sampai masak. Sesudah dikukus, gulungan ini dipotong menyerong serta digoreng. Sebenarnya, egg chicken roll ini gak cuma dipasarkan di restoran Jepang tetapi banyak di jual berbentuk frozen food. Akan tetapi membuat vs homemade-nya pasti lebih sehat, kan?

8. Fried Tofu Roll

Seperti namanya fried tofu roll punyai bahan basic tahu, atau yang pasti kembang tahu. Jadi, gorengan satu ini dikasih bahan isian lalu dibungkus kembang tahu, dikukus sekejap, serta digoreng sampai masak kecoklatan. Di Indonesia, gorengan ini lebih tenar dengan nama kani roll kendati “kani” sendiri bermakna kepiting dalam bahasa Jepang, sedang fried tofu roll dapat diisi daging udang serta ayam. Nah lantaran terbuat dari kembang tahu, gorengan ini terhitung lebih sehat, lho. Ditambah lagi dapat jadikan frozen food, wah ngemil bertambah praktis serta aman!

Duh, jadi gak sabar buat selekasnya singgah restoran paling dekat ya? Tetapi sebenarnya, hidangan di atas pun simpel dibikin sendiri, lho. Sejumlah bahan mungkin simpel di bisa, tetapi ada type hidangan yg butuh bumbu unik Jepang. Selamat coba!

Tips

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *