Review Makanan Enak Di Indonesia

9 Sajian Lezat Khas Nusantara Dengan Lontong

admin
admin
August 4, 2019

Tidak semua hidangan nusantara dapat dijodohkan dengan nasi. Walau karbo ini tidak terlepas dari sehari-hari warga Indonesia, ada sekian banyak hidangan yg memang lebih nikmat disediakan dengan type karbo lain. Semisalnya coto makassar. Sajian berkuah ciri khas Sulawesi Selatan ini lebih pas disantap dengan buras. Akan tetapi saat saya membeli coto dalam sebuah rumah makan ciri khas Makassar di Jakarta, mereka tidak membuat buras lantaran pelanggannya lebih menentukan nasi putih. Hasrat pasar memang, namun sayang sekali bila tidak dapat nikmati kombinasi dua makanan itu, ya?

Buras salah satu lontong ciri khas Indonesia. Walau tidak setenar nasi, lontong pula kerap diperlukan jadi pendamping masakan nusantara. Bahkan juga, beberapa hidangan malahan kehilangan esensinya bila tidak dibarengi makanan memiliki bahan beras ini. Apa sajakah? Baca terus yg satu ini!

1. Sate

Hidangan ciri khas Indonesia ini dia yg pertama terbersit di pikiran saya. Penyajian sate memang persis dengan lontong yg dipotong bulat-bulat, walau ada pula yg menentukan nasi. Akan tetapi khasnya, lontong memang berasa pas dengan bermacam sate yg ada pada Indonesia, entahlah sate bumbu kacang atau sate taichan. Terkecuali itu, makan sate pula lebih praktis dengan pakai lontong. Jadi seusai gigit suatu daging, tusuk sepotong lontong serta lumuri dengan saus kacang atau kecap!

2. Lontong Sayur

Hidangan satu ini kerap ditawarkan pada pagi hari jadi menu sarapan. Kebanyakan, lontong sayur terbagi dalam lontong yg dipotong-potong, lalu disiram sayur nangka muda atau sayur labu siam. Rasa-rasanya gurih, apalagi dengan sambal serta kerupuk bawang.

Nah, lontong sayur di Indonesia pula beraneka macamnya. Setiap wilayah seperti miliki ciri-khas spesifik, semisalnya di Jakarta, lontong sayur disediakan dengan sayur godog serta semur daging, tahu, atau telur.

3. Lontong Kari

Renungkan bila potongan lontong disiram dengan kuah kari kental serta gurih berisi daging atau ayam. Oh iya, perlu diingat taburan bawang goreng, kacang kedelai goreng, serta kerupuk bawang di atas sajian itu. Buat ngiler kan? Itu gambaran singkat berkenaan sajian ciri khas kota Bandung ini. Sama dengan lontong sayur, lontong kari pula disediakan jadi menu sarapan. Harga yg dapat dijangkau serta ringan diketemukan dimana saja membuat lontong kari disukai bermacam kelompok, apa anda satu diantaranya?

4. Lontong Cap Gomeh

Dari namanya, kita dapat menerka bila ada kombinasi budaya dalam hidangan ini. Lontong cap gomeh ialah sajian peranakan Tionghoa yg memperoleh inspirasi dari ketupat opor Lebaran. Hidangan ini kerap disajikan waktu perayaan Imlek jadi menu pokok. Jadi waktu Lebaran ada lontong opor, waktu Imlek ada lontong cap gomeh. Unik, kan?

Lontong cap gomeh disediakan dengan cukup komplet, nih. Dalam sebuah piring, ada potongan lontong yg disiram sayur labu siam, lalu dikombinasikan dengan opor ayam serta sambal goreng ati. Paling akhir, taburkan bawang goreng serta kerupuk bawang supaya bertambah mantap. Wah, persiapan kenyang ya!

5. Lontong Balap

Nama yg unik ini nyatanya miliki sejarahnya spesifik, lho. Hidangan lontong ciri khas Surabaya ini bermula dari kaki lima yg bila udah saatnya berjualan, banyak penjajanya dapat sama sama menyusul atau balapan. Lucu sekali, ya? Nah, tidak hanya sejarahnya yg unik, lontong balap ini pula tidak kalah menarik serta menggugah hasrat, nih.

Lontong balap disediakan dengan potongan lontong serta tahu, lalu dikasih tauge yg di masak dalam kuah gurih. Kuahnya juga kelak dapat disiramkan pula di atas lontong. Paling akhir, ada penambahan sambal petis, bawang goreng, serta cacahan seledri. Hingga situ saja udah mantap, ditambah lagi ditambah lentho (tempe kacang tolo yg mempunyai tekstur keras serta digoreng garing) serta sate kerang bumbu kecap.

6. Lontong Kupang

Hidangan lontong yg satu ini memang nampak tidak biasa, nih. Bahkan juga konon, memakan sajian ini mesti ikuti dengan es kelapa agar masih aman. Wah, mengapa ya? Nyatanya, hidangan ini pakai kupang putih, ialah hewan laut semacam kerang yg mempunyai ukuran kecil serta hidup melekat di tumbuhan laut. Air kelapa ini mempunyai tujuan untuk berikan kesegaran badan juga sekaligus menolak alergi untuk sejumlah orang yg memang tidak dapat memakan kupang.

Dibalik itu, lontong kupang ini ialah hidangan yg gurih serta nikmat, kok. Kombinasi potongan lontong serta kuah petis yg kaya bumbu ini memang serasi disantap waktu hari panas. Tidak lupa imbuhkan lentho goreng (bola-bola dari parutan singkong yg digoreng renyah) serta sate kerang agar lontong kupang bertambah yahud!

7. Lentog Tanjung

Berjalan-jalan ke kota Kudus, jangan cuma mencicip soto atau garang asem saja. Ada satu sajian pesisir yg nikmat serta harus dicoba, ialah lentog tanjung. Lentog sendiri berarti “lontong yg pulen serta montok” lantaran ukurannya yg besar serta empuk, dan Tanjung ialah wilayah asal hidangan lontong ini. Lentog tanjung pakai potongan lontong yg disiram sayur kotho’an (terbagi dalam tahu serta tempe yg di masak santan, seperti sayur lodeh), sayur gori (sayur nangka muda), serta dibubuhi sambal merah di pinggirnya. Gurih sekali ya bermakna? Ditambah lagi ditambah taburan bawang goreng yg renyah, hmm mantap!

8. Soto Pamekasan

Pamekasan adalah suatu wilayah di Jawa Timur yg terdapat di Pulau Madura. Bila pernah berkunjung kesana, perlu diingat mencicip soto ciri khas Pamekasan yg super nikmat serta gurih. Soto pamekasan terbuat dari kaldu bening yg bercitarasa bawang putih, merica, serta terasi, yg di dalamnya ditambah suwiran ayam rebus atau potongan daging, soun, tauge, perkedel atau keripik kentang, serta tidak lupa potongan lontong. Fresh serta gurihnya soto ini tidak komplet tanpa ada telur rebus serta taburan bawang goreng. Slurp!

9. Lontong Orari

Datang ke Banjarmasin rasa-rasanya belum resmi bila tidak mencicip lontong orari. Nama orari ini bukan nama wilayah, namun nama perkumpulan Organisasi Radio Amatir Republik Indonesia yg kerap hadir ke warung lontong ini setiap malam di tahun 80-an. Akan tetapi dibalik itu, ada kekhasan lain yg membuat hidangan lontong ini harus dicoba. Penampakan lontong yg disediakan termasuk unik, ialah berwujud segitiga serta hampir penuhi piring. Terkecuali itu, lontong orari pakai sayur nangka gurih-pedas, dan potongan ayam serta telur pindang. Sensasi pedas-gurih-manis ini dia yg membuat warga ditempat tidak jenuh menikmatinya pagi, siang, atau malam.

Tidak hanya hidangan di atas, baca juga bermacam hidangan ciri khas Nusantara yg pakai ketupat di bawah ini. Lontong serta ketupat saling terbuat dari beras, namun mempunyai bentuk cukup tidak serupa. Lontong pakai daun pisang, dan ketupat dibungkus anyaman janur (daun kelapa muda).

Tips

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *