面包成型機

   SLBM面包生產線系列法式奶香面包成型機組產品特性：

   1、觸摸屏、光電控制、計算機存儲數據，操作簡單，自動化程度高。

   2、采用國際知名品牌電器元件，性能穩定可靠。

   3、單元的模塊化設計，多種搭配方法；

   4、面團表面光滑，不損傷面團，烘焙的產品質地細膩，質地均勻，口感好。

   5、產品規格、長度和尺寸均可調節。

   適用范圍：采購產品牛奶和面包，果醬面包，面包卷，面包，卡特彼勒，丹麥香手撕面包等。

   面包發酵是一個復雜的過程。簡單地說，酵母分解面粉中的淀粉和糖，產生二氧化碳氣體和乙醇。利用面筋包裹二氧化碳氣體，形成均勻細孔，使面團膨脹。

大多數人都知道好吃的面包是由兩種發酵制成的。長期發酵增加了面包的風味，所以一些配方采用冷發酵，通過在低溫下長期發酵，以獲得獨特的面包風味。但冷發酵時間不易控制，容易導致過量發酵或發酵不充分，所以現將冷發酵與種子法相結合。