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面包成型機

面包成型機

SLBM面包生產線系列法式奶香面包成型機組產品特性:1、觸摸屏、光電控制、計算機存儲數據,操作簡單,自動化程度高。2、采用的電器元件,性能穩定可靠。3、單元的模塊化設計,多種搭配方法;4、面團表面光滑,不損傷面團,烘焙的產品質地細膩,質地均勻,口感好。5、產品規格、長度和尺寸均可調節。...

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   SLBM面包生產線系列法式奶香面包成型機組產品特性:

   1、觸摸屏、光電控制、計算機存儲數據,操作簡單,自動化程度高。

   2、采用國際知名品牌電器元件,性能穩定可靠。

   3、單元的模塊化設計,多種搭配方法;

   4、面團表面光滑,不損傷面團,烘焙的產品質地細膩,質地均勻,口感好。

   5、產品規格、長度和尺寸均可調節。

   適用范圍:采購產品牛奶和面包,果醬面包,面包卷,面包,卡特彼勒,丹麥香手撕面包等。

   面包發酵是一個復雜的過程。簡單地說,酵母分解面粉中的淀粉和糖,產生二氧化碳氣體和乙醇。利用面筋包裹二氧化碳氣體,形成均勻細孔,使面團膨脹。

大多數人都知道好吃的面包是由兩種發酵制成的。長期發酵增加了面包的風味,所以一些配方采用冷發酵,通過在低溫下長期發酵,以獲得獨特的面包風味。但冷發酵時間不易控制,容易導致過量發酵或發酵不充分,所以現將冷發酵與種子法相結合。


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