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三樂酥餅機操作流程簡析
2018-10-18

為了方便批量制作酥餅而出現的酥餅機,很多人并不知道如何使用,三樂機械就來告訴你酥餅機的使用程序。

1、調整一段、二段壓面滾輪厚、薄、寬度,滾輪的速度及探頭靈敏度;


2、調整下輸送帶速度,配合二段壓面,如速度過快,使面皮會拉段,如慢會使面皮堆集,無法操作;


3、調整卷面輪的速度,配合好下輸送帶的速度,卷面輪速度過快把面皮打爛,卷面輪速度過慢使面柱卷不實或無法制作;


4、調整酥餅機的速度及輸送帶的速度,如快餅胚小,如慢餅胚大,用稱稱好餅胚的重量;


5、調整好酥餅機的速度,達到餅的重量,現開啟出餡機,按客戶要求調整好餡嘴的大小,將餡柱配合好面皮卷成酥餅面柱,再成型打餅;


6、酥餅機器上需調整酥餅的大小與皮餡比例,因從壓面輪開始調節它的快與慢,下輸送帶的快與慢,出餡機的速度,再調結成型機的快與慢,能決定酥餅的大小。

 


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